Stichting Klara

Joop van Meijel uit Clinge werd voor de 5de keer op rij uitgeroepen tot de beste bolusbakker van Zeeland. Zijn geheim: het oorspronkelijke recept. “Wat goed is moet je niet veranderen …. Elke bolus moet botermals en stroperig zijn…. “. Joop van Meijel draait kleine hoeveelheden deeg per keer. Dat komt de kwaliteit, de structuur en de malsheid ten goede, zegt hij.

https://www.pzc.nl/video/production/strijd-tussen-de-bestebolusbakkers~vp32778

Zelf ook eens bolussen bakken?

In het kleine KLARA kookboekje vindt u het oorspronkelijk recept voor de enige echte Zeeuwse bolus ! ( Mét tip van bakker Sonnemans uit Burgh-Haamstede). De opbrengst van het kookboekje komt geheel ten goede aan de therapeutische zorgboerderij “Juutsom”.